Membuat cake puding ^.^

BAHAN-BAHAN :

♣ 1 buah cetakan berdiamter 18 cm yang dasarnya tak berlubang (puding)

♣ 2 buah telur

♣ 2 sendok makan gula pasir

♣ 200 cc susu

♣ Sedikit saja essense vanilla (saus karamel)

♣ 60 cc air (spons)

♣ 70 gr bubuk pelarut

CARA MEMBUAT :

♥ Pertama-pertama, kita buat bahan puding. Susu dan gula pasir di masukkan ke dalam panci kecil, lalu dimasak dengan api keci; sambil diaduk agar airnya tidak berbuih dan gula pasir larut. Setelah dingin tambahkan essense vanillanya.

♥ Sekarang kita akan membuat saus karamel. MAsukkan gula pasir ke dalam panci lain, masak dengan api kecil. Aduk dengan sendok kayu, setelah warnanya berubah kecokelatan, matikan api, tambahkan air dan aduk segera. Hati-hati, kadang airnya meluap keluar. Tuangkan ke dalam cetakan kue selagi sebelum mengental.

♥Masukan telur ke dalam mangkuk, lalu tuangkan bahan puding yang sebelumnya telah dibuat dan didinginkan, aduk sambil disaring dengan saringan.

♥ Berikutnya kita akan membuat spons. Masukkan telur dan gula pasir ke dalam mangkuk, kocok dengan mikser elektrik sampai kaku.

♥ Bubuk pelarut dimasukkan ke dalam bahan spons yang telah dibuat pada tahap sebelumnya sambil diayak-ayak dengan saringan, aduk dengan sendok kayu sampai adonannya menjadi keras.

♥ Perlahan-lahan tuangkan adonan pada tahap kelima di atas puding pada tahap yang ketiga. Masukkan cetakan kue tadi ke dalam alat pengukus yang berisi cukup banyak air panas yang telah mendidih. Sementara itu, sesekali matikan apinya untuk menjaga agar adonan tidak sampai hangus. Setelah dikukus selama 20 menit, tusuk-tusuk dengan sebilah tusuk bambu, jika tidak ada bagian adonan yang menempel berarti sudah matang.

♥ Setelah adonan sudah tidak panas mengepul-ngepul lagi dinginkan di lemari es. Setelah dingin selipkan pisau pada sekeliling cetakan, lali balikan cetakan ke piring, kluarkan dan sajikan.

Silahkan mencoba :) :)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: